Δευτέρα, 9 Νοεμβρίου 2015

Φτιάξτε μόνοι σας έναν ηλεκτροκίνητο καρυοθραύστη 
Του Γεωργίου Α. Δαουτοπούλου

Σε μια από τις πολλές αναζητήσεις στο διαδίκτυο έπεσα σε ένα μικρό βίντεο που έδειχνε τον τρόπο κατασκευής ενός μικρού ηλεκτρικού καρυοθραύστη που παίρνει κίνηση από ένα δράπανο μπαταρίας ή ρεύματος. Το καθάρισμα των καρυδιών αποτελεί συχνά θέμα φιλονικίας με τη σύζυγό μου. Περίμενα να εκτιμήσει το μέγεθος της προσπάθειας που κατέβαλλα για να φτιάξω το κτήμα και καταβάλλω κάθε χρόνο για να φθάσουν τα καρύδια από το κτήμα στο σπίτι.! Εις μάτην. Έτσι λοιπόν ένας καρυοθραύστης είναι απαραίτητος.
Παρακολούθησα το βίντεο 3-4 φορές και πείστηκα ότι μπορώ να το κατασκευάσω και ότι θα είναι λειτουργικό. Επίσης μου φάνηκε πιο αποτελεσματικό από άλλα βίντεο που βρήκα. Το βίντεο το έχω σε σύνδεσμο στην ιστοσελίδα μου.
Τις προηγούμενες ημέρες προμηθεύτηκα τα υλικά και από εχθές άρχισα την κατασκευή. Μια πρώτη δυσκολία που ανέκυψε αναφέρεται στο γεγονός ότι ο φίλος μας που το κατασκεύασε και το ανέβασε στο διαδίκτυο δεν δίνει διαστάσεις των εξαρτημάτων που χρειάζονται. Αυτό με δυσκόλεψε. Μερικές διαστάσεις τις εκτίμησα με αναφορά στην παλάμη του παρουσιαστή - κατασκευαστή.
Ήδη κατασκεύασα με επιτυχία το μηχανισμό θραύσης των καρυδιών και όταν ολοκληρώσω την κατασκευή και το εγχείρημα στεφθεί από επιτυχία, θα σας δώσω τις διαστάσεις και πολλές άλλες λεπτομέρειες που είναι απαραίτητες για την κατασκευή τόσο με κείμενα όσο και με φωτογραφίες.
Για να το κατασκευάσετε και εσείς πρέπει να έχετε ικανότητα χειρισμού τροχού κοπής μετάλλων, ανοίγματος οπών ακριβείας και ηλεκτροσυγκόλησης. Λίγη υπομονή.


Σάββατο, 7 Νοεμβρίου 2015

Αποθήκη Κτήματος 
Του Γεωργίου Α. Δαουτοπούλου

Αν και δεν την έχω ολοκληρώσει, αισθάνομαι μεγάλη ανακούφιση και βοήθεια στη φροντίδα του κτήματος από την ύπαρξή της. Δεν είναι μεγάλη. Πενήντα τετραγωνικά μέτρα, όσα επιτρέπονται από τη νομοθεσία και με άδεια την οποία παραχωρεί ο Δήμος της περιοχής σου με μηδενικό κόστος. Η άδεια αυτή σου επιτρέπει να πάρεις ρεύμα μετά τη νέα θεώρησή της από το Δήμο όταν ολοκληρωθούν οι εργασίες.
Μια δωρεά της Θείας μου Αναστασίας, πρώτης ξαδέρφης του πατέρα μου, που για χρόνια μου πρόσφερε το πατρικό της οικόπεδο, οδήγησε στην υλοποίηση. Δύο υπόστεγα, ένα μπροστά και ένα πίσω παρέχουν χώρο για στέγαση μηχανημάτων, αλλά και εργασίες σε ημέρες με βροχή.
Στο πίσω υπόστεγο φιλοξενείται η πειραματική μονάδα παραγωγής υγρού και στερεού βιολογικού λιπάσματος και η δεξαμενή συγκέντρωσης του υγρού λιπάσματος.
Κατασκεύασα τη στέγη με κλίση προς Νότο με προοπτική να βάλω φωτοβολταϊκά, αλλά η αλλαγή στη νομοθεσία κατέστησε ασύμφορη μια τέτοια επένδυση. Μόνον αν γίνει αποδεκτή η μεταφορά του συμψηφισμού σε άλλον μετρητή της κατοικίας μου θα επανεξετάσω το θέμα.
Εκμεταλλεύτηκα τη μεγάλη κλίση και με ένα μεσοπάτωμα έφτιαξα ένα χώρο γραφείου και ανάπαυσης στον επάνω χώρο και ένα μικρό κουζινάκι με ένα μπάνιο στον κάτω χώρο. Μονώσεις στην οροφή και στους τοίχους του γραφείου εξασφαλίζουν θερμική άνεση χειμώνα και καλοκαίρι. 
Δύο μεγάλες πόρτες με πλάτος 2 μέτρα και ύψος 2,2 μέτρα, αντικριστά η μία από την άλλη, επιτρέπουν την είσοδο του μικρού τρακτέρ το οποίο ξεχειμωνιάζει μέσα στην αποθήκη. Μεταλλικά ράφια πλάτους 80 εκατοστών που φθάνουν μέχρι την οροφή στις 3 πλευρές της αποθήκης προσφέρουν τον απαραίτητο χώρο για την τακτοποίηση των υλικών που φιλοξενεί.

Στον ίδιο χώρο βρίσκονται οι μεσινέζες, το μονοαξονικό τρακτέρ, το χλοοκοπτικό τρακτέρ, το μηχάνημα θρυμματισμού των κλαδιών, το μηχάνημα συλλογής των καρυδιών, η μπετονιέρα και ένα σωρό καλλιεργητικά εργαλεία.
Πολύτιμο βοήθημα της αποθήκης είναι ο πάγκος εργασίας. Στιβαρή κατασκευή που την έκανε ένας πολύ καλός τοπικός τεχνίτης, ο Βασίλης Πιπερόπουλος. Δύο συρτάρια φιλοξενούν πολλά εργαλεία ενώ σε ένα φαρδύ ράφι κάτω από τον πάγκο αραδιάζονται όλα τα μηχανήματα (σέγα, δράπανο, τροχός κοπής, αλυσοπρίονο, δισκοπρίονο, ηλεκτροκόλυση, κ.ά.)
Μια στιβαρή μέγγενη στην αριστερή γωνία επιτρέπει το σφίξιμο για κόψιμο και επεξεργασία πολλών πραγμάτων.

Αν έχετε κτήμα μακριά από τον τόπο της κατοικίας σας φροντίστε να κατασκευάσετε μια αποθήκη 

Παρασκευή, 6 Νοεμβρίου 2015

Εγώ κάνω βιολογική καλλιέργεια. Δεν ραντίζω. 

Του Γεωργίου Α. Δαουτοπούλου, Καθηγητή Γεωπονίας ΑΠΘ

Αυτές τις κουβέντες τις έχω ακούσει δεκάδες φορές από ερασιτέχνες κυρίως καλλιεργητές της γης που έχουν κάποιο χωράφι, πολύ συχνά με ελιές ή διάφορα οπωροφόρα, και μια και είναι οι ίδιοι καταναλωτές των προϊόντων τους, δεν ραντίζουν το χωράφι τους με χημικά και δεν χρησιμοποιούν λιπάσματα ή εφαρμόζουν πολύ λίγες ποσότητες.
Βιολογική καλλιέργεια δεν σημαίνει αφήνω τα πάντα στη διάθεση της φύσης και δεν επεμβαίνω. Υπάρχουν σήμερα πολλά μέσα στη διάθεσή μας που μπορούν να διασφαλίσουν μια αξιόλογη παραγωγή χωρίς τις επιβαρύνσεις από τα χημικά προστατευτικά. Για παράδειγμα, αν έχω ένα κτήμα με καρυδιές μπορώ να κάνω κάτι πολύ απλό και φθηνό. Τον Αύγουστο μήνα βάζω λωρίδες από αυλακωτό χαρτόνι σαν βραχιόλια γύρω από τον κορμό, λίγο κάτω από τη διακλά­δωση. Με αυτόν τον τρόπο ξεγελάμε τις προνύμφες της καρπόκαψας που σπεύδουν να βρουν καταφύγιο για να ξεχειμωνιάσουν μέσα στα αυλάκια του χαρτονιού. Το Γενάρη ή τον φλεβάρη μαζεύω τα χάρτινα βραχιόλια και τα καίω. Με αυτόν τον απλό και βιολογικό τρόπο μπορούμε να μειώσουμε τον πληθυσμό που διαχειμάζει ακόμη και σε ποσοστό που φθάνει το 30%.
Αυτό που προέχει στη βιολογική καλλιέργεια, όπως πολύ σωστά τονίζει ο φίλος μου και εξαιρετικός φυτοπροστάτης, ο Δημήτρης ο Χαραντώνης, στη βιολογική γεωργία πρέπει να αντικαταστήσουμε τις χημικές εισροές με γνώση και προσωπική εργασία.
Σίγουρα η φύση διασφαλίζει την ισορροπία και δεν αφήνει κάποιο είδος να αυξηθεί υπέρμετρα ελέγχοντας τον πληθυσμό του μέσα από τους φυσικούς του εχθρούς. Όταν δεν ραντίζω σε ένα αγρόκτημα είναι βέβαιο πως έχω στο κτήμα μου και ωφέλιμα έντομα. Ο πληθυσμός τους όμως δεν είναι πολύ μεγάλος και αυτό είναι φυσιολογικό. Πρώτα αναπτύσσονται τα επιβλαβή έντομα που μου κάνουν τη ζημιά στη καλλιέργεια και μετά αρχίζει η ανάπτυξη των ωφέλιμων που τρώνε ή παρασιτούν τα επιβλαβή γιατί τώρα υπάρχει άφθονη τροφή. Αυτό είναι καλό για τα εργαστήρια παραγωγής ωφελίμων εντόμων γιατί έτσι έχουν αντικείμενο δραστηριότητας. Παράγουν τα ωφέλιμα στο εργαστήριο και τα έχουν στη διάθεσή μας μόλις κάνουν την εμφάνισή τους τα επιβλαβή για να ελέγξουν τον πληθυσμό τους έγκαιρα πριν αυξηθεί υπέρμετρα και προκαλέσει ανεπανόρθωτες ζημιές στην καλλιέργειά μας.
Στις θερμοκηπιακές καλλιέργειες τα πράγματα είναι πιο εύκολα μια και ο χώρος είναι ελεγχόμενος. Στις υπαίθριες καλλιέργειες η βιολογική φυτοπροστασία για να δώσει τα ευεργετικά της αποτελέσματα χρειάζεται τη συνεργασία ενός ευρύτερου αριθμού παραγωγών. Δεν μπορεί ένας βιοκαλλιεργητής να προσπαθεί να κάνει βιολογική καλλιέργεια και όλοι οι γείτονες τριγύρω του, κοντά και μακριά, να κάνουν χημική καταπολέμηση. Να λοιπόν ένας πολύ σοβαρός λόγος που επιβάλλει την ανάγκη της συνεργασίας και την επαναδραστηριοποίηση των αγροτικών συνεταιρισμών σε υγιείς βάσεις.
Στη λίπανση των καλλιεργειών που αποτελεί μια από τις πιο μεγάλες δαπάνες στην παραγωγική διαδικασία, ο φροντιστής της γης μπορεί να κάνει πολλά πράγματα και μάλιστα με πολύ χαμηλό κόστος. Πρώτη δράση είναι η ανακύκλωση των φυτικών υλικών. Δεν καίω τίποτε. Στην αειφορική γεωργία δεν υπάρχουν σκουπίδια ή άχρηστα υλικά ή υπολείμματα που πρέπει να τα ξεφορτωθούμε. Η επαναφορά τους στην παραγωγική διαδικασία εμπλουτίζει το έδαφος όχι τόσο με θρεπτικά στοιχεία όσο με δισεκατομμύρια μικροοργανισμών που ουσιαστικά είναι οι φορείς της γονιμότητας στο χωράφι μας. Αν σε αυτά προσθέσουμε και το βιοκάρβουνο, θα έχουμε απαλλαγεί από την εξάρτησή μας από την αγορά σε ακριβά λιπάσματα. 


Πέμπτη, 5 Νοεμβρίου 2015

Βιολογικό κτήμα 
Του Γεωργίου Α. Δαουτοπούλου

Ένας επισκέπτης της ιστοσελίδας μου με κάλεσε να μου δείξει το βιολογικό του κτήμα σε μια κοντινή αγροτική περιοχή. Μόλις άνοιξε την πόρτα και περπατήσαμε λίγο, πλαστικά ποτήρια, σακούλες και μπουκάλια έκαναν την εμφάνισή τους. Ένοιωσε την ανάγκη να απολογηθεί. Τα πέταξαν οι εργάτες στην πρόσφατη συγκομιδή ήταν η πρώτη του εξήγηση και υποσχέθηκε να τα μαζέψει.
Αγαπητοί φίλοι,
Όσοι έχετε τη φιλοδοξία να φτιάξετε ένα βιολογικό-αειφορικό θα έλεγα αγρόκτημα πρέπει να επιδιώξετε η διαχείριση του κτήματος να είναι αειφορική σε όλες τις διαστάσεις της. Όχι μόνον ανακύκλωση των φυτικών υλικών, χρησιμοποίηση φυτικής και ζωικής οργανικής ουσίας, χλωρές λιπάνσεις, διατήρηση φυσικού χλοοτάπητα, διατήρηση και προστασία στους φυσικούς φράχτες, αλλά και μη χρησιμοποίηση μη ανανεώσιμων φυσικών πόρων. Στόχος μας είναι το κτήμα να έχει ένα μηδενικό οικολογικό αποτύπωμα.
Αυτό θα το καταφέρει σε πολύ μεγάλο βαθμό με τη χρήση του βιο-άνθρακα ή βιοκάρβουνου (biochar) που δεν είναι τίποτε άλλο παρά ξυλοκάρβουνο κονιορτοποιημένο που έχει εμπλουτιστεί με θρεπτικά στοιχεία και ιδιαίτερα με μικροοργανισμούς σε μια ιδιαίτερη διαδικασία. Για το θέμα αυτό συνεχίζουμε την έρευνα μας και προτείνουμε μια απλή παραγωγική εγκατάσταση που παράγει υγρό και στερεό βιολογικό λίπασμα πλούσιο σε μικροοργανισμούς που οδηγεί σε αύξηση της γονιμότητας των εδαφών στα οποία προστίθεται. Το καταπληκτικό αυτής της νέας - παλιάς τεχνολογίας (από την εποχή των Ίνκας του Αμαζονίου) είναι ότι η θετική δράση της συνεχίζεται για εκατοντάδες χρόνια!!!..
Ταυτόχρονα πρέπει να υιοθετήσουμε και έναν αειφορικό τρόπο διαβίωσης στην καθημερινή μας ζωή. Μετακινήσεις χωρίς αυτοκίνητο, κατάργηση της πλαστικής σακούλας από το νοικοκυριό μας, λιτοδίαιτη ζωή χωρίς σπατάλες, ακριβά ρούχα και προπαντός επίδειξη καταναλωτικών προτύπων άλλων κοινωνικών ομάδων, κυρίως αστικών.